Ricetta: Focaccia con le olive

Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi la ricetta che utilizzo io per fare la focaccia!

Ingredienti:
- 500 g di farina tipo 0;
- 10 g di lievito di birra secco;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 2 cucchiai di olio evo;
- 300 ml di acqua tiepida;
- olive snocciolate q.b.
- sale grosso q.b.
Come si fa:

Mettiamo in una terrina molto capiente tutta la farina , i due cucchiaini di zucchero e quello di sale, diamo una mescolata veloce e poi mettiamo i due cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Facciamo sciogliere il lievito secco in un po' d'acqua tiepida, mettiamolo quindi nella farina e diamo una mescolata grossolana (non dobbiamo già impastare, solo dare una mescolata "alla buona"). Iniziamo a versare quindi poco alla volta l'acqua tiepida nella farina e formiamo un panetto, l'impasto dovrà risultare un po' appiccicoso, non dovrà essere completamente secco, mettiamo un po' di farina sul fondo della terrina ed adagiamovi il panetto che averemo formato e lasciamolo riposare e lievitare per almeno 3 ore coperto con un panno umido.
Passate le tre ore foderiamo una teglia con un foglio di carta oleata , ungiamola con dell'olio e adagiamoci delicatamente il nostro impasto, iniziamo quindi a "massaggiarlo" con le dita leggermente unte d'olio, facendogli occupare la superficie della teglia. Disponiamovi a piacere le olive e spargiamo un po' di sale grosso. Inforniamo quindi a 180° per circa 20 minuti (controllate sempre! 
La superficie deve solo diventare leggermente colorita). Lasciamola raffreddare un po' prima di servirla. Ovviamente potrete "farcirla" con ciò che più vi piace: con carciofini, rosmarino o anche pomodori secchi... sta a vostro gusto! Spero vi piaccia questa semplice ricetta!

Vi dirò che mentre scrivevo il post , mi è venuta in mente un'idea un po' particolare: vorrei provare ad  utilizzare al posto dell'acqua tiepida del brodo... proverò appena possibile e vi farò sapere il risultato!
Buon appetito!

Vale

Ricetta: Muffin salati con speck, erba cipollina e rosmarino

Ciao a tutti!
Oggi voglio consigliarvi una ricetta davvero deliziosa: dei morbidi e fragranti muffin salati con cubetti di speck , erba cipollina e rosmarino!

Ingredienti:
- 3 uova;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di olio di semi;
- 45 g di grana;
- 2 cucchiaini di lievito secco;
- 200 g di farina;
- speck q.b.
- erba cipollina e rosmarino q.b.
- 1 cucchiaino (da caffè) di sale.
Come di fa:
In una terrina sbattiamo bene le uova intere con il sale, aggiungiamovi poi il latte e successivamente l'olio di semi e mescoliamo bene i liquidi. Inseriamo nel composto il grana grattuggiato, e dopo aver mescolato alla buona, aggiungiamovi l'erba cipollina a pezzetti ed il rosmarino triturato grossolanamente e misceliamo il tutto. All'impasto inseriamo qualche cucchiaio di farina, mescoliamo e poi aggiungiamovi il lievito che avremo sciolto in dell'acqua calda (o in del latte caldo) e mescoliamo bene.
 Aggiungiamo ancora qualche cucchiaio di farina e dopo aver mescolato inseriamo lo speck che avremo precedentemente tagliato a cubetti, mescoliamo nuovamente e finiamo di inserire nell'impasto tutta la farina amalgamando per bene tutti gli ingredienti.
 Possiamo ora disporre il composto negli stampi per muffin ed infornare per circa 20 minuti a 180° (controllate sempre, quando si saranno dorati in superficie saranno pronti).
Sforniamoli ed aspettiamo che si raffreddino (o  perlomeno che si intiepidiscano e serviamoli!
Come potet notare la ricetta non è complicata! Spero vi piaccia, a casa mia sono stati molto apprezzati!
Buon appetito!

Vale

Ricetta: grissini e fagottini al grana, pecorino e speck

Ciao a tutti!
Oggi volevo lasciarvi la ricetta per un antipasto davvero davvero sfizioso! Si tratta di grissini e "frollini" al grana e al pecorino con e senza speck!

Ingredienti:
- 200 g di burro;
- 2 uova (1 intera e un tuorlo);
- 15o g di formaggio (75g di grana e 75g di pecorino);
- lievito (se in polvere 1/2 bustina se lievito di birra secco un cucchiaino sciolto in 2/3 cucchiaini d'acqua);
- pepe, noce moscata, paprika e sale
- 400 g di farina;
- speck q.b.

Come si fa:
In una terrina mescoliamo bene il burro morbido fino a formare una crema ed aggiungiamo quindi il tuorlo e l'uovo intero e rimescoliamo bene il tutto. Aggiungiamo poi un po' alla volta il pecorino ed il grana grattuggiati ed amalgamiamo bene. Fatto ciò possiamo mettere a piacere il sale e le spezie a seconda che ci piacciano o meno e mescoliamo bene in modo che si diffondano. Mettiamo quindi nell'impasto due/tre cucchiai di farina e dopo aver mescolato bene aggiungiamoci il lievito (così se utilizzate quello secco a palline tipo, se utilizzate quello in polvere potete tranquillamente setacciarlo con la farina). Finiamo quindi di aggiungere poco alla volta tutta la farina , sino a formare una palla. Potremo quindi metterla in frigorifero a riposare per almeno una mezz'oretta. 
Nel frattempo tagliamo a striscioline il nostro speck. Passata la mezz'ora potremo riprendere il nostro impasto ed iniziare a creare ciò che vogliamo... io ad esempio ho realizzato (come vedete nella foto sulla prima fila) dei grissini con all'interno lo speck, dei "fagottini" (seconda fila) con all'interno lo speck , e dei grissini intrecciati semplici con solo l'impasto. Se a voi piace potete decorare o mettere direttamente nell'impasto dei semini di papavero oppure anche dei semini di sesamo! Inforniamo quindi a 180° per circa una ventina di minuti (al solito vi consiglio di tenere sempre controllato poichè ogni forno è diverso).
Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare senza spostarli: sono molto friabili e se li "maneggiate" ancora caldi si romperanno.
Una volta freddati potrete servirli e gustarli! Spero vi piacciano e che li proviate!
in questo caso vi auguro...
... buon aperitivo!  ;)

Vale

Makeup look: "From school to cocktail" - trucco neutro la mattina che si trasforma per l'aperitivo

Ciao a tutti!
Scusate la mia infinita assenza, ma oltre allo studio che ultimamente mi impegna parecchio, anche io mio amico pc ha deciso di fulminarsi nel bel mezzo delle feste... Risolto il problemino adesso sono ritornata! :-)
Oggi ho deciso di proporvi un trucco che avevo pensato per la mattina, per andare a scuola e a lavoro, semplicissimo da realizzare che poi si trasforma in un trucco da aperitivo in delle semplici mosse... Spero vi piaccia :-)

Ho steso sulle palpebre un color champagne molto chiaro giusto per dare un pò di luce allo sguardo, siccome di mattina siamo un pò stanche... ehehe! :-)
Ho delineato bene la riga dell'occhio superiore, mettendo la matita marrone fra le ciglia, perchè di mattina è bello un look semplice e fresco e poi ho semplicemente applicato il mio mascara preferito...
Per il resto del viso ho steso il fondotinta, messo giusto un poco di blush sugli zigomi e il Labello sulle labbra, io di solito uso quello trasparente ma vanno benissimo anche quelli colorati e fruttati per iniziare la giornata con un buon profumo di fragola! :-)

 1. Color Champagne della Palette SLEEK AU NATURELLE
2. Mascara INIMITABLE INTENSE di CHANEL
3. Matita mattone n°02 Hot Chocolate di ESSENCE

Siccome io sono una ragazza molto pratica, mi piace avere sempre le cose a portata di mano, quindi sempre con la stessa palette di prima ho dato un pò più di intensità al trucco della mattina perchè magari durante il giorno si è un pò affievolito e sulla piega dell'occhio ho creato questa sfumatura, ho messo la matita marrone nella rima interna dell'occhio e aggiunto un pò di mascara... :-) Come tocco finale ho usato la mia amata tinta per labbra rosata, che a mio avviso è meravigliosa! :-)

1. Color Marrone della Palette SLEEK
2. Matita marrone
3. Tinta labbra DOUBLE TOUCH di KIKO n° 108

Bene, spero che questo post vi possa essere utile! Se anche voi come me la mattina non avete un granchè voglia di truccarvi e fare cose troppo difficili ma ci tenete ad essere fresche e in ordine... e se per l'aperitivo con le amiche non avete abbastanza tempo per prepararvi... questa è la mia soluzione! :-)

Fatemi sapere se la userete!

Un Beso!

                                                                        Mary :)